• Anja Leuenberger

Banana Chocolate Chips Waffles

Updated: Apr 26, 2018

Time:  20 Minutes

Ingredients:

1/2 cup flour (any kind)

1/4 cup oats

1/2 tsp salt

1/2 tsp coconut sugar

1 cup coconut milk 

flax egg

1 large ripe bananas

1 1/2 tsp baking powder

1/4 cup dark chocolate chips (non-dairy)


-Combine flaxseed and water in a small bowl, stir and set aside

-Peel and mash banana and baking powder together with a fork

-Add in milk, flax egg and stir

-Next add salt, oats and stir

-And then add flour and stir until just combined

-Add in chocolate chips

-Preheat waffle iron and let batter rest

-Remove and set aside and continue to cook rest of the batter



Bananen Schokoladen Waffeln


Zeit: 20 Minuten


Zutaten:


60 g Mehl 

30 g Haferflocken

1/2 TL Salz

1/2 TL Kokoszucker

240 ml Kokosmilch

1 Leihnsamen-ei 

1 grosse reife Banane

1 1/2 TL Backpulver

30 g dunkle milchfreie Schokoladen Stücke


-Kombiniere das Leinsamen-ei in einer kleinen Schüssel und stelle zur Seite

-Schäle die Banane und püriere mit dem Backpulver zusammen mit einer Gabel in einer Schüssel

-Füge Milch, Ei hinzu und mixe

-Als nächstes gebe salz, Haferflocken hinzu und mixe 

-Füge Mehl hinzu und Schokoladen stücke

-Heize das Waffeleisen vor

-Fülle das eisen und mache so eine Waffel nach der anderen bis der Teig aufgebraucht ist

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