• Anja Leuenberger

Cacao Pancakes

Updated: Apr 26, 2018

Time:  15 Minutes     


Ingredients:

1 cup all-purpose flour

1 cup almond milk 

1 tsp cinnamon 

1/2 tsp salt 

2 tbsp maple syrup

1 tbsp melted coconut oil 

2 tbsp raw cacao powder 

1 tbsp baking powder 


-In a mixing bowl, whisk together all the ingredients 

-Stir well until combined

-Let the batter rest for a few 5 minutes, so your pancakes will be all nice and fluffy

-Heat your oil in a small frying pan over medium heat

-When the oil has heated up, pour about 1/4 cup of the batter into the centre of the pan and spread it out evenly

-Cook for 2 to 3 minutes until small bubbles form on the surface of the pancakes and flip

-Cook on the opposite side for 1 to 2 minutes

-Repeat the process with the remaining batter



Kakao Pfannkuchen 


Zeit: 15 Minuten       


Zutaten:

120g Weissmehl 

240 ml Mandelmilch 

1 El Zimt

2 EL Ahornsirup 

1 EL geschmolzenes Kokosöl 

2 EL Kakaopulver 

1 EL Backpulver 


-Kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel 

-Mixe bis es eine klebrige Masse gibt 

-Lasse für 5 Minuten stehen damit der Teig schön luftig wird 

-Erhitze ein wenig Öl in einer Bratpfanne über kleiner bis mittlerer Hitze

-Wenn das Öl heiss ist, gebe ca 60g des Teigs in die Mitte der Pfanne und verteile gleichmässig (rund;) 

-Koche für 2 bis 3 Minuten bis auf der oberen Seite blasen entstehen 

-Wende und koche auf dieser Seite für 2 bis 3 Minuten 

-Wiederhole bis kein Teig mehr übrig ist 



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