• Anja Leuenberger

Carrot Noodles

Updated: Apr 26, 2018

Time:  20 Minutes


Ingredients:

For the noodles:

1 big carrot, made into noodles

For the sauce:

1 tbsp good olive oil 

3 tbsp fresh lemon juice

1 tsp grated ginger

1 small garlic clove, grated

Handful of parsley (chopped),

1 tbsp black sesame seed

1 tbsp pine nuts


-Mix all the ingredients for the sauce until you get them all combined

-Cut your carrot into noodles

-Pour sauce over the carrots and gently mix them by hand to coat

-Top with parsley, sesame and pine nuts and serve fresh



Karotten Nudeln


Zeit: 20 Minuten


Zutaten:


Für die Nudeln:

1 grosse Karotte

Für die Sauce:

1 EL Olivenöl 

3 EL frischer Zitronensaft 

1 TL geriebener Ingwer 

1 kleiner Knoblauchzehen, gerieben

1 Handvoll Petersilie 

1 EL schwarze Sesamsamen 

1 EL Pinienkerne


-Kombiniere alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel 

-Bereite die Karotten Nudeln vor

-Giesse die Sauce über die Pasta 

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