- Anja Leuenberger
Carrot Noodles
Updated: Apr 26, 2018
Time: 20 Minutes

Ingredients:
For the noodles:
1 big carrot, made into noodles
For the sauce:
1 tbsp good olive oil
3 tbsp fresh lemon juice
1 tsp grated ginger
1 small garlic clove, grated
Handful of parsley (chopped),
1 tbsp black sesame seed
1 tbsp pine nuts
-Mix all the ingredients for the sauce until you get them all combined
-Cut your carrot into noodles
-Pour sauce over the carrots and gently mix them by hand to coat
-Top with parsley, sesame and pine nuts and serve fresh
Karotten Nudeln
Zeit: 20 Minuten
Zutaten:
Für die Nudeln:
1 grosse Karotte
Für die Sauce:
1 EL Olivenöl
3 EL frischer Zitronensaft
1 TL geriebener Ingwer
1 kleiner Knoblauchzehen, gerieben
1 Handvoll Petersilie
1 EL schwarze Sesamsamen
1 EL Pinienkerne
-Kombiniere alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel
-Bereite die Karotten Nudeln vor
-Giesse die Sauce über die Pasta