• Anja Leuenberger

Chocolate Quinoa Strawberries

Updated: Apr 26, 2018



Ingredients:

1/4 cup quinoa

1 cup water

1 ripe banana

1/2 tbsp maple syrup

1/2 tsp cinnamon

1 tsp cacao powder

6-7 strawberries

1/4 cup almonds, chopped



-Bring quinoa with water to boil in a small pot

-Reduce to simmer and cook for 15 minutes or until the quinoa is light and fluffy

-Set a side for a few minutes to cool down

-Place 1 ripe banana in a mixing bowl and mash till smooth

-Add maple syrup, cinnamon and cacao powder

-Mix everything well

-Allow to cool

-Wash and dry the strawberries

-With small knife remove the green tops and scoop out the middle of each strawberry

-Add a small scoop of the chocolate-quinoa mixture into the middle of each strawberry

-Chop some almonds and top strawberries with it




Schokoladen Quinoa Erdbeeren


Zutaten:

30g Quinoa

120 ml Wasser

1 reife Banane

1/2 EL Ahornsirup

1/2 TL Zimt

1 tsp Kakao Pulver

6-7 Erdbeeren

30 g Mandeln, gehackt


-In einem Kochtopf, bringe das quinoa und Wasser zum kochen 

-Stelle auf mittlere stunde runter und koche für 15 Minuten, bis das quinoa weich ist

-Stelle zur Seite um es abzukühlen

-Püriere die Banane in einer Schüssel

-Gebe den ahornsirup, Zimt und Kakao Pulver hinzu 

-Mische alles gut untereinander

-Wasche die Erdbeeren

-Mit einem kleinem messer, entferne den Stiel und ein wenig des inneren der Erdbeeren 

-Gebe in jede Erdbeere einen kleinen Löffel voll mit dem Schokoladen quinoa mix

-Zerhacke die Mandeln und bestreue jede Erdbeere damit 

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