• Anja Leuenberger

Classic Pancakes

Time: 25 Minutes , 6 Pancakes


Ingredients:

1 cup spelt flour or flour of choice

2 tbsp organic cane sugar or coconut palm sugar

2 tsp baking powder

Pinch of salt

1 cup unsweetened oat milk

1 tsp cinnamon

2 tbsp coconut oil, for cooking


-Combine flour, salt, sugar and baking powder into a medium bowl

-Add milk and cinnamon, mix until well combined

-Heat oil in a medium skillet on medium heat

Scoop 1/4 of the batter out into the skillet

-Cook until bubbles form and flip, cook for 3 minutes per side

-Serve with syrup or molasses and fresh fruit


Classic Pancakes

Klassische Pancakes

Zeit: 25 Minuten, 6 Pancakes


Zutaten:

120 g Dinkelmehl

2 EL Rohrzucker

2 TL Backpulver

Eine priese Salz

250 ml Hafermilch

1 TL Zimt

2 EL Kokosöl zum kochen

-Kombiniere das Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel

-Gebe die Milch und Zimt dazu

-Mixe alles gut untereinander

-Erhitze Öl in einer Bratpfanne über mittlerer Hitze

-Löffle ca 30g Teig in die Pfanne

-Koche bis sie Blasen bilden, wende und koche weiter, ca 3 Minuten pro Seite

-Geniesse mit Sirup oder Melasse und frischen Früchten


#beveganwithanjaleuenberger

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