- Anja Leuenberger
Classic Pancakes
Time: 25 Minutes , 6 Pancakes
Ingredients:
1 cup spelt flour or flour of choice
2 tbsp organic cane sugar or coconut palm sugar
2 tsp baking powder
Pinch of salt
1 cup unsweetened oat milk
1 tsp cinnamon
2 tbsp coconut oil, for cooking
-Combine flour, salt, sugar and baking powder into a medium bowl
-Add milk and cinnamon, mix until well combined
-Heat oil in a medium skillet on medium heat
Scoop 1/4 of the batter out into the skillet
-Cook until bubbles form and flip, cook for 3 minutes per side
-Serve with syrup or molasses and fresh fruit
Klassische Pancakes
Zeit: 25 Minuten, 6 Pancakes
Zutaten:
120 g Dinkelmehl
2 EL Rohrzucker
2 TL Backpulver
Eine priese Salz
250 ml Hafermilch
1 TL Zimt
2 EL Kokosöl zum kochen
-Kombiniere das Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel
-Gebe die Milch und Zimt dazu
-Mixe alles gut untereinander
-Erhitze Öl in einer Bratpfanne über mittlerer Hitze
-Löffle ca 30g Teig in die Pfanne
-Koche bis sie Blasen bilden, wende und koche weiter, ca 3 Minuten pro Seite
-Geniesse mit Sirup oder Melasse und frischen Früchten