• Anja Leuenberger

Coconut Whipped Cream

Updated: Apr 26, 2018



Ingredients:

1 14-ounce can coconut full fat coconut milk

1/4 - 3/4 cup powdered sugar 

1/2 tsp vanilla extract


-Chill your coconut cream or coconut milk in the refrigerator overnight

-The next day, chill a large mixing bowl 10 minutes before whipping

-Remove the coconut cream or milk from the fridge without tipping or shaking and remove the lid

-Scrape out the top, thickened cream and leave the liquid behind


-You can use the liquid in smoothies or acai bowls

-Place hardened cream in your chilled mixing bowl

-Beat for 30 seconds with a mixer until creamy

-Add vanilla and powdered sugar and mix until creamy and smooth, about 1 minute

-Use immediately or refrigerate




Kokos Schlagsahne


Zutaten:


410 ml Kokosmilch oder Fett 

30 g - 85 g Puderzucker

1/2 TL Vanille Extrakt 


-Kühle die kokosmilch im Kühlschrank über nacht

-Am nächsten tag, stelle eine grosse Schüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank

-Entnehme die Kokosmilch vorsichtig aus dem Kühlschrank, ohne zu schütteln, und mache den Deckel ab

-Löffle die dicke Creme in die Schüssel und lasse die Flüssigkeit drin

-Du kannst die Kokos Reste in smoothies oder acai bowls verwenden

-Schlage für 30 Sekunden bis es eine cremig Konsistenz erreicht

-Gebe Vanille und Puderzucker hinzu und mixe bis es fluffig und cremig ist , ca 1 Minute

-Verwende gleich oder bewahre im Kühlschrank auf

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