
Anja Leuenberger
Creamy Corn Chowder
Updated: Apr 26, 2018

Ingredients:
1 small onion
1 glove garlic
Olive oil
2 cubes vegetable broth
2 cups corn
2 cups almondmilk
1 tbsp flour
Salt
Pepper
Paprika
Handfull walnuts
-Chop one small onion and one glove garlic
-Heat oil in a large skillet over medium heat
-Add onions and garlic
-Cook until just golden
-Bring 2 1/2 water to a boil over high heat
-Add 2 cubes vegetable bouillon
-Reduce heat to medium
-Add 2 cups corn and the cooked onion and garlic
-Reduce heat to low, and add 2 cups almond milk
-Add 1 tbsp flour, salt, pepper and paprika
-Cook, stirring constantly, until it thickens, about 15 to 20 minutes
-Add some walnuts for flavor
Maissuppe
Zutaten:
1 kleine zwiebel
1 knoblauchzehen
Oliven oel
2 gemüse-bouillon würfel
240g mais
480ml Mandelmilch
1 EL mehl
Salz
Pfeffer
Paprika
Handvoll Walnüsse
-Hacke die Zwiebel und den Knoblauchzehen klein
-In einer Bratpfanne erhitze das öl und gebe die Zwiebel und Knoblauch hinzu
-Koche bis sie golden braun sind
-In einer Pfanne, bringe 600ml Wasser zum kochen
-Reduziere Hitze nocheinmalsn zwiebeln und Knoblauch hinzu
-Reduziere hitze
-Gebe den mais, die gekochten zwiebeln und knoblauch hinzu
-Reduziere Hitze noch einmal
-Nun füge die mandelmilch, Mehl, salz, Pfeffer und paprika hinzu
-Koche für 15 bis 20 Minuten
-Für mehr Geschmack, gebe die Walnüsse hinzu