• Anja Leuenberger

Creamy Corn Chowder

Updated: Apr 26, 2018


Ingredients:

1 small onion 

1 glove garlic

Olive oil

2 cubes vegetable broth

2 cups corn

2 cups almondmilk

1 tbsp flour

Salt

Pepper

Paprika

Handfull walnuts


-Chop one small onion and one glove garlic

-Heat oil in a large skillet over medium heat

-Add onions and garlic

-Cook until just golden

-Bring 2 1/2 water to a boil over high heat

-Add 2 cubes vegetable bouillon

-Reduce heat to medium

-Add 2 cups corn and the cooked onion and garlic

-Reduce heat to low, and add 2 cups almond milk

-Add 1 tbsp flour, salt, pepper and paprika

-Cook, stirring constantly, until it thickens, about 15 to 20 minutes

-Add some walnuts for flavor




Maissuppe


Zutaten:

1 kleine zwiebel

1 knoblauchzehen

Oliven oel

2 gemüse-bouillon würfel 

240g mais

480ml Mandelmilch

1 EL mehl

Salz

Pfeffer

Paprika

Handvoll Walnüsse


-Hacke die Zwiebel und den Knoblauchzehen klein

-In einer Bratpfanne erhitze das öl und gebe die Zwiebel und Knoblauch hinzu

-Koche bis sie golden braun sind

-In einer Pfanne, bringe 600ml Wasser zum kochen

-Reduziere Hitze nocheinmalsn zwiebeln und Knoblauch hinzu

-Reduziere hitze 

-Gebe den mais, die gekochten zwiebeln und knoblauch hinzu

-Reduziere Hitze noch einmal

-Nun füge die mandelmilch, Mehl, salz, Pfeffer und paprika hinzu

-Koche für 15 bis 20 Minuten

-Für mehr Geschmack, gebe die Walnüsse hinzu

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