
Anja Leuenberger
Mixed Noodles
Updated: Apr 27, 2018
Time: 25 Minutes

Ingredients:
35 g rice noodles
3 carrots
1 zucchini
1/2 tbsp salt
1/2 tbsp pepper
1/2 tbsp paprika
2 cups vegetable broth
-Boil water in a large pan with salt over medium heat
-Peel carrots and peel them into stripes / noodles
-With a vegetable sprializer make the zucchini noodles
-Add the rice noodles, carrot and zucchini noodles to boiling water
-Cook for 15 minutes until soft
-Drain with a strainer
-Add back to pan and add the vegetable broth
-Cook for 3-5 minutes
-Add salt, pepper and paprika
-Eat while hot
Nudel MIx
Zutaten:
35 g Reisnudeln
3 Karotten
1 Zucchini
1/2 EL Salz
1/2 EL Pfeffer
1/2 EL Paprika
235 ml Gemüsebrühe
-Koche das Wasser zusammen mit salz in einem Kochtopf, über mittlerer Hitze
-Schäle die Karotten, und kreiere mit dem Schüler die Karotten Nudeln
Mit einem Gemüse Spiralschneider mache die Zucchini Nudeln
-Gebe die reis, Karotten und Zucchini nudeln in das kochend heisse Wasser
-Koche für 15 Minuten bis sie weich sind
-Giesse das Wasser ab
-Gebe die Nudeln zurück in den Kochtopf mit der Gemüsebrühe
-Würze mit Salz, Pfeffer und Paprika
-Koche für 2-5 Minuten
-Geniesse die Nudeln warm