• Anja Leuenberger

Potato Broccoli Gratin

Time: 45 Minutes


Ingredients:


1 large potato

1/2 small broccoli

1 small onion, chopped

2 tsp Salz

1 tsp pepper

1 tsp paprika

1 cup vegan shredded mozzarella


-Preheated oven to 450F

-Wash and peel potato

-Cut into thin, even slices

-Grease a small gratin dish with oil

-Chop onion into small cubes

-Cut the stems off the broccoli and heads into smaller pieces

-Start placing a layer of potatoes into the dish , followed by some broccoli, onions and vegan cheese

-Season good

-Follow this process until no ingredients remain, end with a cheese

-Bake for 30 to 40 minutes until crusty and potatoes are softened


Potato Broccoli Gratin















Kartoffel Brokkoli Gratin



Zeit: 45 Minuten


Zutaten:

1 große Kartoffel

1/2 kleiner Brokkoli

1 kleine Zwiebel, klein gehackt

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Paprika

120 g Veganer Mozzarella Käse, geschreddert



-Heize den Ofen auf 230° vor

-Wasche und schäle die Kartoffel -Schneide in dünne, gleichmässige Scheiben

-Öle eine Auflaufform ein

-Hacke die Zwiebel klein

-Schneide den Stiel vom Brokkoli und schneide den Brokkoli in kleinere Stücke

-Beginne mit einer Schicht Kartoffelscheiben in der Auflaufform, folgend mit Brokkoli, Zwiebeln und Käse

-Würze gut

-Wiederhole den Prozess bis keine Zutaten mehr verbleibend sind, Ende mit einer Schicht Käse

-Backe für ca 25 bis 30 Minuten, bis das Gratin knusprig ist

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Twitter - Black Circle