
Anja Leuenberger
Rice with Edamame and Beans
Updated: Apr 27, 2018
Time: 40 Minutes

Ingredients:
1 cup white rice
2 cups water
1 pack silken firm tofu
1/2 cup frozen edamame
1/2 cups frozen beans
1 tbsp oil
-Add rice and water in a pan
-Cook over medium heat for about 20 minutes
-Pat the tofu dry
-Slice the pressed tofu into smaller pieces
-Set the skillet over medium-high heat and add oil
-Add all of the tofu in a single layer
-Fry until all sides are browned and crispy
-Set tofu aside and keep the skillet
-Add edamame and beans
-Cook for 10 minutes
-Arrange everything on a plate
Reis mit Edamame und Bohnen
Zutaten:
120 g weisser Reis
480 ml Wasser
1 Packung fester Tofu
60 g gefrorene Edamame
60 g gefrorene Bohnen
1 EL Öl
-Kombiniere den Reis und das Wasser in einem Kochtopf
-Koche über mittlerer Hitze für ca 20 Minuten
-Tupfe den Tofu trocken
-Schneide in gleichmässige Scheiben
-Gebe eine Bratpfanne auf den Herd über mittlerer Hitze und gebe Öl hinein
-Frittiere den alle Tofu Scheiben einzeln
-Frittiere bis beide Seiten goldbraun sind
-Stelle den Tofu zur Seite
-Gebe die edamame und Reis in die gleiche Bratpfanne
-Kochen für 10 Minuten
-Arrangiere alles auf einem Teller