• Anja Leuenberger

Rice with Edamame and Beans

Updated: Apr 27, 2018

Time: 40 Minutes


Ingredients:

1 cup white rice

2 cups water 

1 pack silken firm tofu

1/2 cup frozen edamame 

1/2 cups frozen beans

1 tbsp oil





-Add rice and water in a pan 

-Cook over medium heat for about 20 minutes

-Pat the tofu dry

-Slice the pressed tofu into smaller pieces

-Set the skillet over medium-high heat and add oil

-Add all of the tofu in a single layer

-Fry until all sides are browned and crispy

-Set tofu aside and keep the skillet

-Add edamame and  beans 

-Cook for 10 minutes

-Arrange everything on a plate





Reis mit Edamame und Bohnen


Zutaten:


120 g weisser Reis

480 ml Wasser

1 Packung fester Tofu

60 g gefrorene Edamame

60 g gefrorene Bohnen

1 EL Öl


-Kombiniere den Reis und das Wasser in einem Kochtopf

-Koche über mittlerer Hitze für ca 20 Minuten

-Tupfe den Tofu trocken

-Schneide in gleichmässige Scheiben

-Gebe eine Bratpfanne auf den Herd über mittlerer Hitze und gebe Öl hinein

-Frittiere den alle Tofu Scheiben einzeln

-Frittiere bis beide Seiten goldbraun sind

-Stelle den Tofu zur Seite

-Gebe die edamame und Reis in die gleiche Bratpfanne

-Kochen für 10 Minuten

-Arrangiere alles auf einem Teller

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