- Anja Leuenberger
Smashed Baby Potatoes
Time: 40 minutes
Ingredients:
10-12 Baby potatoes
1-2 tsp olive oil
1 tsp garlic powder,
1/2 tsp turmeric
1/2 tsp Sea salt and black Pepper
1/2 tsp paprika
-Preheat oven to 425F
-Place potatoes in steamer
-Cover with a lid and steam for about 20 minutes, until tender
-Remove from heat and let cool
-Arrange potatoes on a baking dish covered with parchment paper
-Use the back of a spoon to smash potatoes carefully
-Drizzle with olive oil and season
-Bake potatoes until they are tender, about 20 minutes
Zerdrückte Baby Kartoffeln
Zeit: 40 Minuten
Zutaten:
10-12 Baby Kartoffeln
1-2 TL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1/2 tsp Kurkuma
1/2 tsp schwarzer Pfeffer und Salz
1/2 tsp Paprika
-Heize den Ofen auf 220 grad vor
-Gebe die Kartoffeln in ein Dampfeinsatz
-Decke zu und koche für ca 20 Minuten bis die Kartoffel weich sind
-Entnehme vom Herd und lasse abkühlen
-Breite auf einem Backblech belegt mit Packpapier aus
-Mit einem Glas oder grossem Löffel, zerdrücke die Kartoffel vorsichtig
-Beträufle mit Öl und Würze gut
-Backe für 20 Minuten bis sie leicht braun und knusprig sind