• Anja Leuenberger

Smashed Baby Potatoes

Time: 40 minutes


Ingredients:

10-12 Baby potatoes

1-2 tsp olive oil

1 tsp garlic powder,

1/2 tsp turmeric

1/2 tsp Sea salt and black Pepper

1/2 tsp paprika


-Preheat oven to 425F

-Place potatoes in steamer

-Cover with a lid and steam for about 20 minutes, until tender

-Remove from heat and let cool

-Arrange potatoes on a baking dish covered with parchment paper

-Use the back of a spoon to smash potatoes carefully

-Drizzle with olive oil and season

-Bake potatoes until they are tender, about 20 minutes


Smashed Baby Potatoes

Zerdrückte Baby Kartoffeln


Zeit: 40 Minuten

Zutaten:

10-12 Baby Kartoffeln

1-2 TL Olivenöl

1 TL Knoblauchpulver

1/2 tsp Kurkuma

1/2 tsp schwarzer Pfeffer und Salz

1/2 tsp Paprika

-Heize den Ofen auf 220 grad vor

-Gebe die Kartoffeln in ein Dampfeinsatz

-Decke zu und koche für ca 20 Minuten bis die Kartoffel weich sind

-Entnehme vom Herd und lasse abkühlen

-Breite auf einem Backblech belegt mit Packpapier aus

-Mit einem Glas oder grossem Löffel, zerdrücke die Kartoffel vorsichtig

-Beträufle mit Öl und Würze gut

-Backe für 20 Minuten bis sie leicht braun und knusprig sind

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