• Anja Leuenberger

Spaghetti with Pumpkin Coconut Sauce

Updated: Apr 26, 2018

Time:  30 Minutes


Ingredients:

75 g Spaghetti 

1/4 cup coconut cream

1/2 cup pumpkin purée 

1/2 tsp cayenne pepper 

1/2 tsp paprika

1/2 tsp salt

1/2 tsp pepper






-Heat water in a sauce pan over high heat together with some salt 

-Cook the spaghetti according to packaging 

-In a bowl combine pumpkin purée, coconut cream, cayenne pepper, paprika, salt and pepper 

-Mix well until combined 

-Drain your spaghetti and mix together with the pumpkin coconut sauce 

-Warm over love heat for a minute and enjoy with some dairy free cheese 





Spaghetti with Kürbis Kokos Sauce


Zeit: 30 Minuten


Zutaten:

75 g Spaghetti  

30 g Kokoscreme 

60 g Kürbispüree

1/2 TL Cayenne Pfeffer

1/2 TL Paprika 

1/2 TL Salz 

1/2 TL Pfeffer


Bringe Wasser in einem Kochtopf zusammen mit ein wenig Salz zum kochen

Koche die Spaghetti nach Anweisung der Verpackung 

In einer Schüssel, kombiniere die restlichen Zutaten für die Sauce 

Giesse das Wasser der Spaghetti ab und mixe die Sauce unter die Spaghetti 

Koche auf kleiner Hitze für eine Minute 

Rasple ein wenig Veganer Käse darüber vor dem essen 

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