- Anja Leuenberger
Spiral Potatoes with Brown Rice
Updated: Apr 27, 2018

Ingredients:
2 potatoes
1/2 cup brown rice
1 cup water
1 bunch chives
Salt
Pepper
Olive oil
-Preheat oven to 325 F
-Push a skewer all the way through the potatoes
-Hold a sharp knife at an angle and cut potato
-Gently fan out the potatoes until they have an even gap between the slices
-Dip in olive oil and place on baking sheet
-Bake for 25-30 minutes
-Meanwhile add the rice and water in a sauce pan
-Cook for about 20 to 25 minutes, until water is absorbed
-Remove potatoes from the oven and sprinkle with some seasoning
Spiralen Kartoffeln mit Braunem Reis
Zutaten:
2 Kartoffeln
60g brauner reis
240 ml Wasser
1 Bündel Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Oliven Öl
-Heize Ofen auf 180 grad vor
-Mit einem spiess, spiesse die Kartoffeln auf
-Halte ein scharfes messer mit einer schräge und schneide der Kartoffel entlang
-Ziehe die Kartoffeln vorsichtig auseinander, bis Lücken zwischen den Scheiben entstehen
-Tränke in Oliven Öl und platziere auf einem Backblech
-Backe für 20 bis 25 Minuten
-Unterdessen, gebe den reis und das Wasser in eine Pfanne
-Koche für ca 20 bis 25 Minuten, bis sich das Wasser absorbiert hat
-Nehme die Kartoffeln aus dem oven und bestreue mit den Gewürzen