- Anja Leuenberger
Triple Bagel with Avocado

Ingredients:
1 1/2 bagels
1 small avocado
Some salad
-Toast the bagels
-Meanwhile half avocado, core and peel
-Slice into thin slices
-Cover 2 pieces of the bagel with salad of your choice, I used arugula, and with avocado
-Cover with the top piece of the bagel
-Enjoy
*You can add vegan cream cheese or butter if you think it is dry without it
Dreifacher Bagel mit Avocado
Zutaten:
1 1/2 Bagels
1 kleine Avocado
Salat deiner Wahl
-Toaste die Bagels
-In der Zwischenzeit, halbiere die avocado, entkerne und schäle sie
-Schneide die avocado in dünne Scheiben
-Belege zwei bagel Scheiben mit salat deiner Wahl, ich habe Rucola verwendet, und mit Avocado
-Bedecke mit dem oberen Teil des Bagels
-Voila
*Falls das zu trocken sein sollte, kann man gerne veganen Streichkäse oder vegane Butter hinzufügen