• Anja Leuenberger

Vegan Rice Pudding

Updated: Apr 26, 2018



Ingredients:

1 cup jasmine rice

1L or 4 cups almond milk

1/4 cup coconut sugar/raw sugar









-Rinse 1 cup jasmine rice and add to a medium saucepan

-Add 1/4 cup coconut sugar and 1 cup almond milk 

-Cook over low heat, stirring occasionally, about 5 minutes

-Add add 3 more cups of almond milk, about 1/2 cup at a time

-Let the milk absorb before adding more

-After 25 minutes, the rice pudding will be thick and creamy

-Remove from stove and let cool

-Add one more 1/2 cup almond milk

-Serve with some fruits 




Veganer Reis Pudding


60g Jasmin Reis

1L Mandelmilch

30g Kokoszucker oder brauner Zucker


-Wasche 60g jasmin reis mit wasser

-Kombiniere den Reis mit 120ml Mandelmilch in einer Pfanne

-Füge 30g kokoszucker hinzu oder brauner Zucker

-Koche über mittlerer Hitze für 5 Minuten

-Füge 720ml Mandelmilch hinzu ,3 mal 120ml nacheinander

-Lass die milch sich zuerst auflösen bevor du weitere 120ml hinzugibst

-Nach 25 Minuten ist der pudding dick und die Milch absorbiert

-Nimm den pudding vom hert und lasse ihn abkühlen 



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