- Anja Leuenberger
Zucchini Noodles with Hemp Beet Pesto
Updated: Apr 26, 2018
Time: 10 Minutes

Ingredients:
1 large zucchini
1 large red beet
1 cup water
1/2 cup hemp seeds
-Peel 1 large red beet and cut in quarters
-Place in a blender together with 1 cup water and 1/2 cup hemp seeds
-Mix until smooth
-Make noodles out of one large zucchini with a vegetable spiralizer
-Dip zucchini noodles in pesto and place on a plate
Zucchini Nudeln mit Hanf Beete Pesto Sauce
Zeit: 10 Minuten
Zutaten:
1 grosse zucchini
1 grosse rote beete
240ml wasser
60g hanfsamen
-Schäle eine grosse rote beete und schneide in grobe stücke
-Füge die rote beete zusammen mit 240ml Wasser und 60g hanfsamen in einen mixer
-Mixe bis alles gut vermischt zu einer sauce ist
-Mache aus der zucchini mit einem Gemüse spiralschneider die nudeln
-Tauche die nudeln in das Hanf beete pesto und arrangiere auf einem teller