• Anja Leuenberger

Zuschetta

Updated: Apr 26, 2018

Time:  25 Minutes

Ingredients:

1/2 green Zucchini 

1/2 yellow Zucchini 

1/2 tsp minced garlic

1 tbsp olive oil 

1/2 tsp salt

1/2 tsp pepper

Fresh parsley, chopped

3 slices whole wheat bread 

Some hummus 


-Preheat oven to 400 F

-Chop the zucchinis up and place them in a larger bowl

-Add olive oil, garlic, parsley and toss 

-Top each slice of bread with the zucchini mix and bake for 15 minutes 

-Enjoy warm! I like to add balsamic as well for some more sweetness 




Zuschetta


Zeit: 25 Minuten


Zutaten:

1/2 grüne Zucchini 

1/2 gelbe Zucchini 

1 EL Olivenöl 

1/2 TL Knoblauch

1/2 TL Salz 

1/2 TL Pfeffer 

Frische Petersilie 

3 Scheiben Vollkorn Brot 

Hummus


-Heize den Ofen auf 200 grad vor

-Schneide die Zucchini in kleine Würfel 

-Kombiniere die Zucchini Stücke zusammen mit dem Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel 

-Belege jede Scheibe Brot mit dem Zucchini Mix

-Backe für ca 15 Minuten und geniesse warm

-Ich füge manchmal noch Balsamico hinzu für einen süsseren Geschmack 

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Twitter - Black Circle